2026/07/10

ブルーベリーが採れすぎる｜食べきれない量を収穫してしまった

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うちにはおそらく3種類ぐらいのブルーベリーの木があるのですが、その実は無数にあります。少し前も採ってきてジャムにしているのですが、さらに本日も収穫。1回でボウル1杯ぐらい採れます。どう考えても食べきれません。

敷地に果物が9種類あった

昨年の11月に千葉の田舎へ引っ越してきたのですが、敷地に何が植わっているのかを把握するだけでずいぶん時間がかかりました。いま分かっているだけで、ブルーベリーのほかにザクロ、グミ、キンカン、カリン、ゆず、あんず、みかん、柿があります。まだ発見できていないものもあるかもしれません。昨年のキウイもそうでした。100個ぐらい収穫しましたが食べ切れるはずもなく、見に行ったら残りがさらに200個ぐらいありました。

食べきれないブルーベリーをどうしているか

1回の収穫でボウル1杯。それが何度も採れるので、生で食べる分はすぐ限界がきます。いまやっているのは次の4つです。

冷凍保存

いちばん量をさばけるのがこれです。洗って水気を切って冷凍するだけ。この記事を書いている時点でも、まだ大量に冷凍庫に入っています。凍ったまま食べてもいいですし、次のスムージーにもそのまま使えます。

スムージー

冷凍したブルーベリーをそのままミキサーに入れるだけです。凍っているので氷を足さなくても冷たくなります。冷凍在庫を減らすのにいちばん手軽な方法でした。

ブルーベリー酒

果実酒にもしています。一度にまとまった量を消費できるのと、置いておけるので消費期限に追われないのが利点です。

ジャム

定番ですが、作れる量には限りがあります。作ったそばから食べないと、今度は冷蔵庫を圧迫します。

それでも余る

冷凍・スムージー・果実酒・ジャムを全部やっても、まだ余ります。果樹のある家に引っ越すと、「収穫できること」よりも「消費しきれないこと」のほうが問題になる。これは住んでみて初めて分かりました。とりあえずブルーベリーのいい食べ方があったら教えてください。